连日来，成都都江堰市市场监管局提前谋划、精准发力，在全市范围内开展中小学（幼儿园）校园及周边食品安全专项检查行动，全面排查食品安全风险隐患，严厉打击违法违规行为，筑牢校园及周边食品、产品质量安全防线。
执法人员走进都江堰市永丰小学食堂，门口的电子显示屏上滚动播放着一周食谱及食材采购价格。可以看到，当天的午餐颇为丰富，三菜一汤，荤素搭配，营养均衡，同时整个用餐环境也干净宽敞。此时，后厨已在热火朝天地准备午餐。红椒、白菜、肉丝等，均为今日学生们午餐的原材料。
现场，执法人员重点检查了后厨食品原料采购、索证索票、仓储环境、加工制作、留样等环节，并对食堂从业人员的健康证明、操作规范等进行了详细核查。该学校检查结果总体情况良好。
随后，执法人员来到李冰中学后厨，对库房内的米面粮油、肉禽蛋奶、蔬菜水果等各类食材的进货台账进行逐一核对。同时，执法人员还仔细查看了餐具清洗消毒、食品加工制作流程、食品留样等关键环节。
都江堰市市场监管局餐服科副科长陈果介绍，此次检查包括学校食材进货查验、索证索票、贮存条件等；严查“三防”、清洗消毒等设施维护，加工制作与就餐区卫生、人员证件培训及校方主体责任落实情况等。
永丰小学副校长杨晓斌表示，学校一直将食堂食品安全视为重中之重，不仅在食材采购、加工环节严格把关，还定期组织食堂员工培训，提升他们的食品安全意识和操作规范水平，确保师生吃得放心。
随着广大师生陆续返校，校园周边食品、用品经营单位逐渐活跃。执法人员以校园周边餐饮店、便利店等成为检查重点，围绕食品安全、产品质量、环境卫生等方面展开检查。
执法人员在校园周边商铺逐户走访，对餐饮店的经营资质、环境卫生、从业人员健康证明等进行全面检查食品用品。针对校园周边副食店、文具用品店等场所，执法人员重点检查商家是否销售假冒伪劣产品、“三无”食品及过期变质食品；学习用品是否含有假冒伪劣文具、有毒有害物质；是否含有淫秽色情、封建迷信的宣传品，是否存在影响未成年人身心健康的非法读物。
在开展现场监督检查的同时，执法人员还向食品经营业户负责人和工作人员普及食品安全常识，指导做好台账记录、临期食品自查、过期食品下架等工作，督促做好高盐高糖高脂食品风险警示，监督经营者严格落实食品安全主体责任，引导校园周边食品经营业户自觉销售有利于学生成长的健康安全食品，规范提升经营行为，保障食品安全。
从开学“第一餐”到日常“每一餐”，都江堰市市场监管局将全程守护师生用餐安全。自专项检查开展以来，都江堰市市场监管局已对全市40余所学校食堂，80余户校园周边经营商铺进行了安全监督检查，针对检查中发现的问题和隐患，执法人员及时向相关学校、商户进行反馈江南体育官网，提出具体的整改要求，跟踪整改效果，确保问题彻底整改到位。
陈果表示，下一步，市场监管部门将在专项整治行动的基础上，在全市范围内持续开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查江南体育官网，不定期回访复查，对校园食品安全问题‘零容忍’。同时，加强食品安全宣传引导，进一步筑牢校园食品安全防线，严防严控食品安全风险隐患，用实际行动为师生们营造一个安全、健康、放心的饮食环境江南体育官网。（都江堰市市场监管局）
