宠物通常被视为我们直系家庭中毛茸茸的（有鳞、有羽毛等）成员，在现代生活中扮演着重要角色。宠物用品从加热床到专业美容服务应有尽侑，因此它们的饮食受到更严格的审查也就不足为奇了。狗粮形式多样，不同食谱对健康有益也有风险。近来，无谷物或富含豆类的饮食因其与犬类心脏病）之间的联系而受到质疑，这种疾病可导致充血性心力衰竭，最终可能导致死亡江南体育官网。
在本研究中，使用Discover Prep™系统水解狗粮样本，以将氨基酸从其结合的蛋白质中释放出来。与传统的水解技术相比，Discover Prep利用微波进行样本水解，将技术的时间框架从24小时缩短至不到一小时。水解后，样本被中和，并使用Waters AccQ-Tag®试剂盒测量氨基酸含量。结果表明，与传统方法相比，Discover Prep能够迅速且准确地从宠物食品中的蛋白质水解出牛磺酸，具有很好的精确度。无谷物狗粮和含谷物狗粮样本的牛磺酸含量进行了比较。对于实验室量化狗粮中的牛磺酸和其他氨基酸而言，Discover Prep是一个理想的选择。
所有试剂均购自商业供应商江南体育官网。所有狗粮样品均从当地宠物用品店购买。所有狗粮样品均使用商用厨房搅拌机研磨。选择这些狗粮是因为它们的主要蛋白质成分不同，并且标称含有高含量的牛磺酸。分析了三个样品：样品1是三文鱼、红薯和南瓜配方，样品2是鸡肉和红薯配方，样品3是火鸡和燕麦配方。水解溶液在使用前新鲜制备。
狗粮样品使用CEM Discover Prep系统进行水解。通过柱前衍生化测定水解产物的氨基酸含量江南体育官网，然后通过UPLC®注射和在260 nm下的PDA检测进行分析。使用Waters AccQ-Tag Ultra衍生化试剂盒对水解产物进行LC-PDA分析。Discover Prep样品制备的结果与传统烤箱法及营养标签进行了比较。
将100毫克狗粮样品加入装有搅拌棒的35 mL Discover Pyrex®小瓶中。记录质量以供分析。对于酸性水解，向每个小瓶中加入5毫升含1%苯酚的6 N HCl。所有小瓶用N2吹扫1分钟，然后迅速盖上盖子。样品按以下Discover Prep方法运行：
将40毫克狗粮样品加入适当的玻璃小瓶中。记录质量以供分析。对于酸性水解，向每个小瓶中加入2毫升含1%苯酚的6 N HCl。所有小瓶用N2吹扫1分钟，然后迅速盖上盖子。然后将小瓶放入设定为110 °C的空气烘箱中24小时。
酸性水解样品用6 N NaOH中和，并用0.26 µm PTFE注射器过滤器过滤。中和后宠物食品，样品用Waters AccQ-Tag试剂盒进行衍生化。向一个完整的回收小瓶中加入80 µL来自Waters AccQ-Tag Ultra衍生化试剂盒的硼酸缓冲液。然后，加入10 µL样品并盖紧盖子涡旋。接着，向每个样品反应中加入10 µL准备好的衍生化试剂。蕞后，将反应涡旋10秒钟，然后在55 °C下加热10分钟进行分析。
